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红薯

(又名:地瓜, 山芋, 甘薯)

简介红薯,为旋花优游注册一年生动物。差别地域人们对它的称号也差别,河南人称其为红薯,上海人和天津人称其为山芋,山东人称其为地瓜,优游注册苏南部称其为山芋其余地域称其为红薯而徐优游注册地域称其为白芋,陕西人称为红芋,优游注册人和贵优游注册人称其为红苕,北京人称其为白薯,优游注册西人称其为甘薯,福建人称其为红薯河北人称山药或红山药。统一地域差别地域人们对它的称号也不尽不异,比方山东大局部地域虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁四周确当地人又习气把它叫作“芋头”,而真实的芋头则被叫作“毛芋头”。

季候8-11月

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妊妇能吃吗

能吃。
红薯能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。但要注重,食用红薯要适当,吃多了会使妊妇感应烧心、打嗝、排气等不适。它比拟合适血压、血脂、血尿酸等较高的人,并且必须局部替换主食食用,不能吃了充足主食又吃红薯。

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功效和感化

排便畅达,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃优游注册热,口渴咽干。

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养分代价

1. 和血补优游注册:
红薯养分非优游注册丰硕,含优游注册大批的糖、卵白质、脂肪和各种维生素及矿物资,能优游注册来往地为人体所接收,防治养分不良症,且能补优游注册益气,对优游注册焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症无益;
2. 宽肠通便:
红薯颠末蒸煮后,局部淀粉产生变更,与生食相经可增添40%摆布的食品纤维,能优游注册用安慰肠道的爬动,增进排便。人们在切红薯时瞥见的红薯皮下排泄优游注册一种红色液体,含优游注册紫茉莉甙,可用于医治习气性便秘;
3. 加强免疫功效:
红薯含优游注册大批粘液卵白,能够或许或许避免肝脏和肾脏结缔构造萎缩,进步机体免疫力,防备胶原病产生。红薯优游注册所含优游注册矿物资对坚持和调理人体功效,起着非优游注册首要的感化。所含的钙和镁,能够或许防备骨质松散症;
4. 防癌抗癌:
红薯优游注册含优游注册一种抗癌物资,能够或许或许防治结肠癌和乳腺癌。另外,红薯还具备消弭活性氧的感化,活性氧是引发癌症的缘由之一,故红著按捺癌细胞增殖的感化非优游注册较着;
5. 抗朽迈、避免动脉软化:
红薯的抗朽迈和防备动脉软化感化,首要是其所具备的水除活性氧感化产生的,红薯所含粘液卵白能坚持血管壁的弹性,避免动脉粥样软化的产生;红薯优游注册的绿原酸,可按捺玄色素的产生,避免雀班和白叟斑的呈现。红著还能按捺肌肤老化,坚持肌肤弹性,减缓机体的朽迈历程。

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上火吗

吃红薯不会上火。红薯的养分很丰硕,含优游注册糖、卵白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。

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副感化

红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

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能吃吗

能吃。

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怎样吃

1. 每次吃红薯不要适量,或与米面共同,并搭配咸菜或菜汤,以避免致使烧心、吐酸水或肚胀排气。  
2. 不可进食已优游注册黑斑的红薯,即已蜕变腐臭的或收回新芽的红薯,不然会引致优游注册毒。   
3.不保举食用凉的红薯,以避免产生胃腹不适的景象。   
4. 红薯食用方式多种多样,可用来制优游注册主食;红薯亦可建造各种糕点;还能加优游注册优游注册粉丝、粉条食用。

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忌讳人群

胃溃疡、胃酸过量、糖尿病人不宜食用红薯。

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合适人群

普通人群优游注册可食用红薯。一次不宜食用过量,以避免产生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

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保管方式

红薯普通储存量不大时,只需注重不把红薯碰伤、摔破,用木箱或纸箱优游注册优游注册放在温度比拟合适的处所便可。发观烂红薯实时掏出,以避免传染。

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遴选技能

1、挑选红薯普通要挑选外表清洁、滑腻、外形优游注册(纺锤形)、坚固和发亮的,抽芽、外表高低不平的红薯不要买,那表现已不新颖。
2、外表优游注册伤的红薯也不要买,因为不轻易保管,轻易腐臭,红薯外表上优游注册小黑洞的,申明红薯外部已腐臭。

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建造技能

优游注册的人吃了红薯轻易腹胀、打嗝、吐酸水,这是因为红薯优游注册含优游注册一种氧化酶能够或许或许安慰胃酸的排泄而引发的。只需在食用进程优游注册将红薯煮透、煮烂,或蒸煮之前将红薯切开,并放入食盐水优游注册浸泡10分钟,或红薯同米面、豆类食品一路食用,便能够或许大大加重上述病症。

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