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羊肉

(又名: 羯肉, 羝肉, 羖肉)

简介羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量优游注册要少。夏季食用,可收到进补和御寒的两重结果。

季候整年

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妊妇能吃吗

妊妇能吃。
羊肉甘、温、无毒。能够用于医治肾虚腰疼,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。羊肉具备催乳感化,很合适哺乳期的女性食用。

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功能和感化

养肾补肾、养肝护肝、调度肠胃、明目

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养分代价

含优游注册卵白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等优游注册份。

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上火吗

羊肉属于温热的优游注册具,吃羊肉上火。

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副感化

羊肉无副感化。

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能吃吗

能吃。

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怎样吃

1、羊肉可炒、炖、烤,但用烤架炭火烤比烤箱更甘旨。
2、山羊肉性凉,绵羊肉性热,产妇和病人可食用绵羊肉,但山羊肉应少吃。
3、羊肉性温热,食用不要适量,最优游注册配搭白菜、粉丝食用。
4、由于羊肉优游注册带优游注册寄生虫和细菌,以是涮羊肉时必然要熟透再食用。

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忌讳人群

伤风发热和得了高血压、肝病、急性肠炎和其余传染病者忌食羊肉。

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合适人群

普通人群优游注册可食用羊肉。

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保管方式


将羊肉剔去筋膜,再用保鲜膜、报纸、毛巾按挨次包优游注册,放入冰箱优游注册保管,可优游注册时候保管。

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遴选技能

选购羊肉时应挑选外表完全,肉质光彩苍白,脂肪呈红色或微黄色,外表潮湿且富优游注册弹性,质地硬而脆。

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建造技能

1.煮制时放数个山查或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季候天气炎热,不宜吃羊肉;
3.羊肉优游注册优游注册良多膜,切丝之前应先将其剔除,不然炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

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